Martes 28 Septiembre 2021

Gaintus Rosat

El proyecto Gaintus emprendido por Heretat MontRubí en el año 2000 se identifica con nuestra voluntad de recuperación de la variedad Sumoll, una uva históricamente autóctona en la zona.

Vendimia selectiva manual, ligera maceración pelicular para obtener su color suave, enfriado de la uva antes de su prensado a baja presión. Fermentación controlada en depósitos de cemento con forma de huevo de 700 litros, donde se ha realizado batonage de lías finas durante tres meses

Vino rosado de color coral. En nariz recuerdos a fragancias y perfumes con notas de pétalos de rosa, florales y hierba fresca. En boca de entrada suave el vino muestra buena tensión y untuosidad. El final es fresco y con carácter varietal.

 

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